我が家の玉ねぎスープはいつも白
こんにちは。少し前に親戚から玉ねぎをたくさんもらいました。もらった時はフレッシュで、切り口から水分が出ていたのでベランダで乾かしていました。いい感じに水分が抜けましたが、玉ねぎも外にいた方が気分がいいかと思いそのまま放置してました。さて、玉ねぎどうしましょう。我が家で玉ねぎを大量消費する時は、だいたいスープが出来上がります。
玉ねぎを炒めて、ほんのり全体が茶色くなったら水とコンソメを加えて煮る。そしてブレンダーで滑らかにします。あとは牛乳でのばして味を整える。ざっくりすぎるけれど、玉ねぎのあまさ、香ばしさを両方味わえるレシピだと思ってます。多く作ったら牛乳を入れる手前で小分けして冷凍にします。
玉ねぎの炒め具合がその都度微妙に違うので毎回少しずつ味わいも変わります。
今日はパセリもクルトンもなく、本当にただの白いスープ。でも結構美味しいですよ。
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野生の鹿にバッタリ遭遇
こんにちは。今週はずいぶんマイペースで過ごした1週間でした。天気が荒れることも多く、予定変更が多い毎日でした。少し前のことなのですが、実家の近くで鹿に遭遇しました。
実家の山に近いところで、草が日の光を浴びて綺麗だなと思っていたら、急に出てきました。
今まで野生の鹿に遭遇したことなんてなかったので驚きでした。聞くところによると、鹿の親子も出るらしくバンビも見たかったなと思いました。ムシャムシャ草を食べる姿は可愛らしかったです。適度な距離で見守りました。
私が子供の頃は野生動物が出る地域ではなかったのですが、ここ10年くらいで地域の開発が進んだことや彼らが畑の食べ物の美味しさを覚えてしまったこともあり、人里へ姿を現すようになったそうです。30年以上前、私が子供の頃は地域のおじいちゃんおばあちゃんが山に入ってましたが、今は山に人がいた痕跡がなく動物が動きやすい環境になったのかもしれませんね。
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2022年、新茶のシーズン到来 静岡茶を購入。
こんばんは。毎年、ゴールデンウィークになると新茶が販売されますね。最近は急須でお茶を飲む機会も減っているようですが、私にとってこの時期は新茶を飲むのが楽しみとなっています。なぜかおいしいお茶を見つけると大仕事を成し遂げた気分になります。早速いくつか購入してみました。
私はやや雑味が感じられる製品が好きなので、静岡、八女、知覧のお茶を選ぶことが多いです。特に深蒸し茶にはまり、濃い目に入れて冷たくして飲むのがスタンダードになりつつあります。もちろん、京都のあっさりめなお茶も好きです。京都に住んでいるお友達のお使いについて行って、柳桜園で出してもらった冷茶美味しかったな~なんて思い出したりします。
この時期、いろんなお茶が並ぶので迷っちゃいますね。お茶は抗酸化効果など体に嬉しい効果がたくさんあります。連休暇になったという方がいらしゃったら、お茶屋めぐりなんていかがでしょう。本日もご覧いただきありがとうございました。