kappadearの器のあれこれ。

お皿にまつわることを中心にあれこれ書いていきます。

文様の話 七宝

f:id:kappadear:20210218231024j:plain

こんばんは!

七宝という言葉をご存知でしょうか。7つの宝と書いてしっぽうと読みます。七宝とは仏教の経典において貴重とされる7種の宝のことを指します。

「金、銀、瑠璃(青い宝石)、玻璃(水晶)、しゃこ、瑪瑙、さんご」です。

青い宝石はなんなのでしょう?Wikipediaではラピスラズリをではないかと言われています。

 

ところで七宝柄とはどんな柄なのでしょうか?

円形が果てしなく連鎖して繋がっている柄(円形が1/4ずつ重なっています)を呼びます。七宝の柄には円満、調和、人との縁といった意味が込められ、人とのご縁は宝物だということを示しています。

着物や着物の帯によく用いられるデザインです。七宝には円の内部に花柄が散りばめられていたり、なかなか素敵なデザインが多いです。また京都に行ったときよく見る和雑貨にも使われています。手拭いやがま口などの和風の小物にも七宝のデザインはあります。

上品で美しくて個人的に大好きな柄です。気がついたら風呂敷や手ぬぐいも七宝のデザインを集めていました。

 

www.kappadear.com

本日もご覧いただきありがとうございました。

 

バレンタインデー

こんばんは!

f:id:kappadear:20210214213329j:plain

昨日は福島を震源とする地震があり、久しぶりに大きな揺れを感じました。

東北にお住いの方は大丈夫だったでしょうか?

 

さて、2月14日はバレンタインデーですね。もうチョコレートとかはしゃぐ歳ではないですが、ガトーショコラを焼きました。少し暖かくなってきたので、お皿は春らしいものをチョイスしました。ガトーショコラっていいですね。焦げてもわかりにくい。粉糖をふってしまえばもっとわからない。派手に焦がしてしまえば食べたら一発でわかりますけどね。バレンタインの定番なのはそれが理由なのかなんて考えてしまいました。違いますね。きっと美味しいから、だと思います笑。

いちごはかおり野という品種です。初めて食べた品種ですが、甘味が強く、酸味が少なかったです。甘酸っぱい香りがしてとても食べやすいものでした。かおり野は三重県で開発され、中心に栽培されているそうですが、他県でもちらほら作られているそうです。

 

焼き上がった時のガトーショコラはお尻のような見た目でした。

f:id:kappadear:20210214213445j:plain



話は変わりますが、ミスドから出ているピエールマルコリーニとのコラボ商品、買うの忘れたことに気がつきました。うわー!!!!と叫びたいところですが、仕方ありません。

皆様はどのような1日をお過ごしでしょうか。

 

www.kappadear.com

本日もご覧いただきありがとうございました。

 

カルディのシナモンロールが美味しすぎ

こんばんは!先週末久しぶりにカルディへ行き欲しいものをいくつか購入しました。

お正月も、成人の日も休日も睡眠メインで過ごしてきた私です。都知事だけはこんな私のことを褒めてくれるでしょう。

ところでなぜ、行き先がカルディなのかというと、美味しいもの、珍しいものを手っ取り早く手に入れられるからです。遠くに出かけない分、食費がかさむ方も多いのではないでしょうか。私はまさにその一人です。

f:id:kappadear:20210203234105j:plain

f:id:kappadear:20210203233930j:plain

カルディのシナモンロールは初めて食べました。食べやすい柔らかめの生地にシナモンがしっかり練りこまれていました。量もあり大満足な商品でした。カルディのおすすめ商品としてよく聞きますが、納得のクオリティでした。冷凍品ですが、自然解凍でもレンジでチンしても美味しく食べられました!

 

f:id:kappadear:20210203234654j:plain

ぬか漬けのもとも初めて購入してみました。このチューブに糠が入っており、ラップに出して包んでぬか漬けを作れるようです。1本できゅうり7本分つけられるそう。ぬか漬けを自分で作るのはまだハードルが高いと思い、簡単に作れるこちらの商品を買ってみました。どんな風になったかまた書いていきたいと思います。

 

www.kappadear.com

本日もご覧いただきありがとうございました。

小皿、中皿、大皿の区別って?

こんばんは!

私は最近夜な夜なパンを焼いて自己満足に浸る日々を過ごしています。

テーブルにテーブルクロスを敷いて、パンをカッティングボードにのせてコーヒーを入れて写真を撮ろうと思うのに、気がつくとパンがなくなっているのです。どうも食欲が勝るようです。結果、無造作にパンがのっかったプレートがご飯になる日々が続いています。

f:id:kappadear:20210127004550j:plain


さて、本日はお皿の大中小の区別と役割について書いていきます。

お皿を購入する時、大きさに悩んだことはありませんか?食器には用途に合わせ様々なサイズ、形のお皿があります。季節や食事の席に合わせて柄を選んだりと、知れば知るほど奥が深いです。今日はよく目にする、平皿のサイズと呼び方について書いていきます。厳密にはきっちり分けられておらず、なんとなく豆皿、小皿、中皿、大皿と分けられています。

 

f:id:kappadear:20210127200319j:plain

小皿

直径12cm以下のプレートを小皿と呼びます。中でも直径が6cm以下の場合は豆皿と呼ぶこともあります。醤油ざら、薬味皿、お茶のお菓子用などに使われることが多いです。小皿や豆皿は派手な色、変わった形のものでも食卓に取り入れやすいのでいくつあってもOKという声をよく耳にします。

中皿

直径15~21cmくらいのお皿は中皿に分類されます。家庭でもっともよく使われるサイズといっても過言ではありません。1人分のおかずを盛り付けたり、取り皿として使われます。前菜からサラダ、デザートなどの盛り付けに幅広く使われています。

大皿

直径22cm以上のお皿を大皿と呼びます。大皿は数人分のお料理を取り分けたり、ワンプレートご飯によく使われています。家族の食卓にはよく登場しますね。大きい分場所をとるため、

 本当に欲しいか購入の際は悩むことが多いと思います。

 

最後に、お皿にもいろんな種類があります。リム部分があるプレートとないお皿では実際に料理を置けるスペースが変わってきます。

自分の好みか、よく作る料理に合うか、使いやすいか(手入れ、収納含む)?これらの点も含めて、選ばれるといいかと思います。私が中皿以上のサイズのお皿を購入する時は、どんな料理を乗っけると似合うか3パターンほど瞬時に思いついた時と決めています。今後のお皿選びの参考になれば幸いです。

 

本日もご覧いただきありがとうございました。

 

リンゴのお花パン

こんばんは!

Youtubeのはるあん さんの作っていたリンゴパンが美味しそうだったので真似して作ってみました。またまた、深夜のパン作りです…笑

www.youtube.com

このパンの配合、とっても贅沢なんです。強力粉200gに対してバター40g、卵1個プラス卵の黄身1個を使っています。リッチ~。

レシピではリンゴ1個を砂糖で煮たものをパン生地に挟んで焼いています。作ってみた感想として、リッチなお菓子パンだなと思いました。あと個人的にはリンゴ1個半使ってもいいなと思いました。次作るときはリンゴの量を増やしてみようと思います。

 

焼く前はこんな感じです。

f:id:kappadear:20210121231656j:plain

 

そして焼き上がりです。

少しオーブンの温度が高かったのか、表面が少し焦げました。いや多分、卵を塗りすぎたせいですね。

f:id:kappadear:20210121231719j:plain
味はリンゴの甘酸っぱさがパンの生地とマッチしていて美味しかったです。パン生地はもちっとしていて普通のパンよりしっとりした感じになりました。焼いている途中からとてもいい香りがしました。幸せの香りでした〜。

はるあん さん、焼きあがったパンを見て可愛い〜と言っていますが、その姿が可愛いかったです。

 

www.kappadear.com

本日もご覧いただきありがとうございました。

 

 

文様の話 石畳紋

こんばんは!

一週間前はとっても寒かったのに、ここ数日は寒さが和らいだ気がします。このまま過ごしやすい日が続いてくれるといいのですが。さて、今日も文様のお話を書いていきます。

f:id:kappadear:20210119004215j:plain

私が好きな文様の中に石畳紋というものがあります。四角い石を敷き詰めた形を文様にしたものを石畳紋と言います。市松模様に少し似ています。石畳紋は神社の敷石に由来するとも言われます。

 九谷焼の石畳紋には大小の正方形を重ねその周囲に様々な文様が描かれています。見ていると不思議な感覚に陥ります。

f:id:kappadear:20210119004407j:plain

いろんな部分に青海波、七宝などが描かれています。石畳の中央には鳳凰が描かれたりと、豪華なデザインです。こちらのお皿は古九谷の名皿色絵石畳双鳳文平鉢を元に再現されたものです。古九谷の作品は石川県立美術館に展示されています。

www.ishibi.pref.ishikawa.jp

 

九谷焼の特徴は、赤、黄、緑、青、紫の5色をメインに使う点、ダイナミックな構図にあります。余白を塗りつぶしたデザインなども有名です。少し色もデザインも重ために感じるかもしれませんが、小鉢や小皿は取り入れやすく、おすすめなアイテムです。

金沢に訪れた際は兼六園東茶屋街の観光もおすすめですが、九谷焼のショッピングを楽しむのもおすすめしたいです。

 

www.kappadear.com

 

本日もご覧いただきありがとうございました。

真夜中のスコーンと新年の抱負

f:id:kappadear:20210116182145j:plain

こんばんは。

昨日のこと、深夜12時になぜか突然スコーンが食べたくなって作ってしまいました。うまく腹割れしてくれたものから、横に流れてしまったものまでいろんな個体ができました。生地はサクッと混ぜて、少しこねて、冷蔵庫で冷やした、ささっとカットしてオーブンで焼きました。外側はサクサク中はしっとりしてなかなかいい仕上がりになりました。ある程度雑にまとめた方がうまくいくのかもしれません。

f:id:kappadear:20210116181847j:plain

イカロリーなものを食べたせいか、なんだか、元気になってしまった気がします。

休み明け話題に上がったのは今年何かする?って会話でした。つまり、新年の抱負です。

私の周りには年明け二週間で、抱負を忘れている人もいました。そのくらいの方が、ストレスにならなくていいのかもしれませんね…

最近知ったことなのですが、新年の抱負というのは海外にもあるようです。英語ではnew year’s resolutionというそうです。私が聞いたのはイギリスの話ですが、毎年禁煙、ダイエットの継続、規則正しい生活をするという目標を立てる人がたくさんいるそう。そして、1ヶ月も経たずに忘れてしまう人もいるとか。やはり新年の抱負は続けるのが難しいのも共通しているようですね。

私は昨年の抱負は、珍しく達成できましたが今年はまだ何をするか決めていません。今年はどんな年になるかわかりませんが、まだまだコロナの影響があって行動も制限される日々が続くのでしょうか。それとも、ワクチンが普及して生活はまたガラッと変わるのでしょうか。何が起きても柔軟に対応できる心が欲しいものです。今年もよろしくお願い申し上げます。

 

本日もご覧いただきありがとうございました。

www.kappadear.com